今回ご紹介するのは、このブログ愛読者なら当然ご存知の『バーベキュー検定』です！
ご存じない？でしたらここで知って行きましょう！
バーベキュー検定
バーベキュー検定（バーベキューインストラクター検定）とは、日本バーベキュー協会が考案した、正しいバーベキュー文化を日本に広めるためのものになります。
年中全国各地で開催されているバーベキュー検定ですが、今回は岐阜県にあります「くしはら温泉 ささゆりの湯」にて開催されたものに参加してきました。
試験の様子
炭の起こし方、炭の配置の仕方を学びます。
そして美味しい肉の焼き方を教えてもらいます。
水鉄砲は、遊んでいるわけではないんですよ？笑
これも重要な役割があります。
焼けたお肉の試食会です。
とってもジューシーでめちゃくちゃ美味しかったですね。
肉だけではなく、野菜の超美味しい焼き方なども教えてもらいました。
実際にその野菜を食べたら、みずみずしくて本当に味付けしていないか疑ったほどに野菜のうまみが有り、とっても美味しかったです。
最後にデザートとして焼きフルーツと焼きマシュマロを頂きました。
フルーツを焼くというイメージが有りませんでしたが、なんだかジャムのような感じでいつもと違った味わいがして美味しかったです。
マシュマロも海外産のものを使用しており、日本産のマシュマロとは全然違った味わいでした。
焼きマシュマロは海外の人にとって定番であり、日本のマシュマロは生食用らしいです。
焼きマシュマロをされる方はぜひ海外産のものを使用してみて下さい。
デザート後の…
デザートで終わりだと思ったら、最後にとんでもないものが出てきました。
骨付き肉の塊ですよ
これぞBBQと言わんばかりのインパクト
最高ですね。
切り分けていただき、美味しくいただきました。
終わりに
受ける前は好奇心のみで受けた検定ですが、歴史や語源など、きちんと座学も有り今まで知らなかったバーベキューについてたくさん知ることができました。
バーベキューとは、野外で行う焼肉とは違うんですよ
皆さん知ってましたか？
私は知りませんでした笑
本物のバーベキューを知る1人として、私も友人や家族に対していつか本物のバーベキューを披露したいなと思いました。
合格発表は1ヶ月後ですので合否はまだわかりませんが、結果が届くのが楽しみです。
ここまでお読みいただきありがとうございます。
コロナ対策をしっかりとして、皆様も良きアウトドアライフをお過ごしください。
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